什么品种的茶带毛毛?
其实,带“毫”的茶,多为有“茸毛”的茶。茶叶茸毛是长在嫩叶上的一层细绒,常与蜡质伴生,多则覆盖全叶,少则只在背面主脉及主脉附近有,常成白色或灰白色。
嫩叶有茸毛是一种原始性状,一般而言,茶树品种的演化,嫩叶茸毛退化。不同茶类由于加工工艺不同,对茸毛的保留也是有差别的。
如果是黑毛茶,黑毛茶为黑茶原料,因原料老嫩不同,分为面茶、二茶和粗茶等不同等级,条索并不紧细,带点“毫”也是有可能的。
如果是紧压茶,如果是来自滇桂川的紧压茶,像熟茶沱茶之类,可能制作过程有洒面,洒面一般很嫩,也可能带点毛。
带毛的茶并非都是好的,从外形来看,带点白芝麻梗的茶,可能是一些黑茶粗老毛茶压制,内质和口感上更谈不上“好茶”,也毫无卖点。
但是如果是茶叶嫩度很高,白毫显露的,则要看其他品质特征,再决定好坏。