肉长毛还能吃吗？
当然能吃，而且味道更好！ 长毛的肉类一般有两种情况： 一种是刚宰杀后放的血没有流干净，导致血液凝结成块附着于肌肉表面，看起来像是长毛一样，这种情况下的肉类只要清洗干净就可以吃了；另一种是肉类放置时间过长（比如放了一天）或者冷冻时间过长（几个月甚至几年）导致细菌滋生，分泌粘液（这就是看到长毛毛的原因），这种情况就需要用洗洁精等清洁剂仔细清洗了。
第一种情况下，肉类本身是没有变质的，所以不必担心营养流失和产生有害物质的问题。而第二种情况就要注意是否出现异味，如果清洗之后还是有比较重的腥味，那就说明有可能已经发生变质，建议不要吃。 如果只是表面有一层薄薄的绒毛，可以将肉类用刀轻轻刮去，如果是大量绒毛或者毛发，说明肉的表面附有很多污物，要用温水加少许食醋和食盐浸泡，再用清水冲洗干净，即可安全食用。 但要注意的是，无论哪一种长毛的肉都不适合爆炒，由于绒毛不易炒熟，容易导致消化道不适，最好清炖或凉拌。