阿拉斯加怎么炖骨头？
1、把买回来的猪骨头冲洗干净，冷水下锅焯一下水去腥。 2、另起锅，倒入适当的油，加入八角和桂皮爆香。然后把处理干净的排骨倒进去，小火煎至两面金黄。 3、加入花雕酒、生抽和老抽，大火煮开以后转小火慢慢炖。大概半个小时之后加入切好的辣椒和葱姜。继续慢炖一个小时左右，直到把排骨炖透入味，用筷子戳一下能够轻易穿透就可以了。
4、把炖好的排骨捞出来放在一边备用，汤水留着，锅里放少许糖炒化，加入适量开水（一定要是开水！），勾入薄芡，让汤汁浓稠一些。 5、最后把排骨放进去拌均匀就可以盛盘了。味道可以根据个人喜好适当加盐哦~ 我喜欢偏咸一些的味道，所以没放多少盐。 这样一道美味又下饭的冰糖酱香排骨就做好啦～香喷喷！ 这道排骨的做法来自美食作家王刚老师，喜欢的朋友可以搜他抖音号“王刚-美食”，有很多关于做菜的视频，很详尽，容易学。