为什么奶泡狗粮泡不软?

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首先,我们要搞清楚“泡”这个词的意思——把东西放在液体里浸泡。显然,要想做到“泡”,需要两个条件,一个是物体,另一个是液体(当然,我们这里讨论的“液体的种类”并不是指自来水这种混合了诸多成分的水,而是纯天然的液体)。如果没有液体,那就谈不上“泡”。而如果这个“物体”不能被“液体”所溶解,也不能被“液体”所稀释,那么这个“物体”也就不可能达到“泡”的状态。比如你拿一个鸡蛋,放到豆浆里面,你想让鸡蛋被“泡”起来,显然是不可能的……

那么现在回到正题,奶泡是什么?简单来说就是牛奶或者羊奶制成的泡沫。也就是说,在牛奶内部存在着大量的细小的气泡(这些气泡其实就是悬浮在牛奶中的脂肪球)。所以从本质上来说,奶泡就是一种含有较多空气的凝胶。 既然有了空气,那自然就可以通过“压强”来使它膨胀。而一旦膨胀,那么它的体积就会变大,重量也会增加。这时候如果把奶泡嚼碎,让它和唾液充分混合,那么自然就可以起到软化干粮的作用了。

不过要注意的是,由于唾液中含有淀粉酶,如果让这种奶泡长期与淀粉酶接触,它会水解淀粉为麦芽糖,然后进一步水解为葡萄糖。虽然口腔自有一套清洁机制来杀灭微生物,但是如果长时间这样食用,还是有可能对消化道造成一定刺激的。不建议长期使用。 至于有些人用奶泡来喂小猫小狗,个人建议最好还是不要用。因为人的牙齿结构和消化液成分与动物是有区别的,人们吃的食物经过牙齿细细咀嚼后,大部分已经成细小的颗粒状,再随着唾液中淀粉酶的作用慢慢分解,最后形成可以消化吸收的营养物质。但是小动物们的牙齿和消化系统并没有那么完善,它们的咀嚼能力很差,如果直接给它们吃过于软的食源,比如用奶泡弄成的泥状食品,很可能会影响它们的消化功能。

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