窝头怎么保存不容易长毛？
窝头长毛是由于温度高，空气潮湿引起的。只要解决这两个问题就可以。 首先，在高温高湿天气，减少窝头的制作量和存放量。
其次是，将做好的窝头尽快吃完，不要长时间存放。因为即使放冰箱，也还是有细菌等微生物的。 在再次是，一定要保证吃前的卫生和安全，特别是做窝头的原材料（如玉米面、豆粉等），一定要充分洗干净，最好再用开水烫一下。这样可以大大减少有害微生物的数量。
最后是，在吃之前把窝头放在微波炉里加热1分钟左右，这样可以杀灭里面的有害菌，确保食用安全。
当然最重要的是要勤晒粮，这样可以让粮食里的水分缓慢蒸发，有效降低微生物数量。 除了上述方法外，还可以在煮一锅窝头的时候，同时放进几个煮熟的鸡蛋和少许食盐，这样既能防止窝头长毛，又能提升口感。真是一举两得的好事情。 如果觉得这个方法不错，不妨试一试！